Из чего состоит рацион белорусов в 2021 году

Власти провели выборочное обследование домашних хозяйств по уровню жизни. Среди прочих вопросов гражданам были пункты о потреблении продуктов питания.

Расходы на покупку продуктов питания выступают главной расходной статьей обычной белорусской семьи. По итогам 1 квартала 2021-го доля трат на продукты заняла 29,6% в совокупных денежных расходах и 39,6% в потребительских. В пересчете на деньги расходы на продукты составили около 415 BYN в месяц.

Поскольку обследование является выборочным, то существует некоторая ошибка измерений. Чтобы минимизировать ошибку, чиновники подбирают выборку таким образом, чтобы она соответствовала структуре населения по данным переписи. Тем самым достигается надежная переносимость результата по выборке на всех белорусов.

Расходы на продукты питания довольно существенно различаются в зависимости от материального благосостояния. Например, в 1 квартале 20% самых бедных домашних хозяйств Беларуси тратили на продукты 352 BYN в месяц, а 20% самых богатых — 511 BYN.

При этом траты на питание у богатых домохозяйств пропорционально ниже, чем у бедных. Верхние 20% отчитались в 1 квартале о 33,6% расходов на продукты в составе потребительских, а нижние 20% — о 43,4%.

По белорусской методике продукты питания в потребительской корзинке делятся на 4 большие группы — хлеб и хлебопродукты, молоко и молочные продукты, мясо и мясные продукты, а также все оставшиеся (другие) продукты. Первая группа в 2021-м заняла в рационе 15,2%, вторая — 20,4%, третья — 25,8%, четвертая — 38,6%.

В пересчете на деньги хлеб и хлебопродукты вынимали из карманов белорусов 63 BYN в месяц, из которых 28 BYN приходилось собственно на хлеб, а 17,8 BYN — на мучные кондитерские изделия.

Молоко и молочные продукты забирали в пользу продавцов 84,8 BYN в месяц, в том числе 17 BYN — на молоко, 11,4 BYN — на сметану и сливки, 11 BYN — на животные масла, 14,4 BYN — на сыры. Также 31 BYN выпадало на иные молочные продукты.

Месячные расходы на мясо и мясные продукты составили 107,2 BYN. В мясном рационе доминировали колбасные изделия и мясные копчености — 41,5 BYN. На долю птицы приходилось 20 BYN, на долю свинины — 17,6 BYN, на долю сала — 4,2 BYN, на долю говядины и телятины — 1,1 BYN.

На другие продукты белорусы тратили в среднем 160 BYN в месяц. В частности, около 34,9 BYN уходило на фрукты и ягоды, 22,3 BYN — на овощи и бахчевые, 22,1 BYN — на рыбу и рыбопродукты, по 20,6 BYN — на сахар и кондитерские изделия, а также на чай, кофе и какао, 9,1 BYN — на яйца, 8,4 BYN — на растительные масла и маргарин, 4,1 BYN — на картофель.

Об этом и о многих других событиях в мире денег и финансов вы можете оперативно узнавать в наших группах в Telegram, Instagram и Facebook. Присоединяйтесь!